参考答案：

要点：饭店产品的含义：饭店产品是指宾客或社会大众所感受到的、饭店提供的能够满足其需要的场所、设施、有形产品和无形服务的使用价值的总和。即饭店产品由实物产品和劳务服务组成，不仅能满足宾客物质方面的需求，而且能满足宾客精神享受方面的需求，其中实物产品起着劳动服务销售的载体作用，劳动服务通过实物产品得到充分发挥并实现其价值。

饭店产品的特点有：

（1）饭店产品的综合性；

（2）饭店产品的享受性；

（3）饭店产品的文化性；

（4）饭店产品的无形性；

（5）饭店产品的不可储存性；

（6）饭店产品生产和消费的同步性；

（7）饭店产品的无专利性；

（8）饭店产品质量评定的困难性。