参考答案：

（1）饭店服务质量构成的综合性；

（2）饭店服务质量评价的主观性；

（3）饭店服务质量显现的暂短性；

（4）饭店服务质量内容的关联性；

（5）饭店服务质量对员工素质的依赖性；

（6）饭店服务质量的情感性；

（7）标准化服务是服务质量管理的核心。