（）是指由税务机关根据纳税人的生产设备等情况在正常情况下的生产、销售情况，对其生产的应税产品查定产量和销售额，然后依照税法规定的税率征收的一种税款征收方式。

A.查账征收

B.查定征收

C.查验征收

D.定期定额征收

下列哪些属于碱性食品的是（）。

A.猪肉

B.牛肉

C.鲤鱼

D.大豆