参考答案：

单子叶植物的结构：

表皮：

1、表皮细胞包括长细胞，段细胞，细胞壁不仅角化，而且矿化

2、气孔器的包围细胞为哑铃状

3、表皮毛有各种形状

4、上表皮含有泡状细胞，它与叶的卷曲和张开有关

叶肉：

1、无栅栏组织和海绵组织，是等面叶

2、叶肉细胞壁内皱褶，有利光合作用和气体交换

叶脉：叶脉维管束：初生木质部（靠近上表皮，原生木质部导管后生木质部导管）初生韧皮部（靠近下表皮）维管束鞘（外鞘壁厚，内薄）