问题 问答题 简答题

简述中国饮食文化形成阶段烹饪原料的类别。

答案

参考答案:①植物性原料,如粮食、蔬菜和果品;

②动物性原料,如畜生、水产和其它;

③加工类原料,如稻粉、大豆黄卷等;

④调味品;

⑤佐料。

填空题
读图填空题