参考答案：

饭店市场细分是指饭店按照细分变量，把总体市场划分为若干个具有不同需求特征的亚市场的过程。如按照购买方式，饭店消费者市场可分为团队客人和零散客人。

（1）市场细分有利于饭店，特别是中小饭店，发现最好的市场机会。

（2）市场细分可以使企业获得最大的经济效益。