一年的化学学习，不但让李丽学到了许多化学原理，更锻炼了她的实验操作能力．她曾为家人和朋友自制果味汽水．她自制各种果味汽水的方法是：在凉开水中加入白糖、果汁、小苏打和柠檬酸．

（1）她加入柠檬酸的目的是 ．

（2）朋友饮用这种汽水时，将瓶盖打开，会有大量气泡冒出，原因是 ．

（3）她自制的果味汽水中，还缺少人类维持生命和健康所需要的六大营养素中的 和 ．

有机磷农药重度中毒者胆碱酯酶活力一般在( )。

A．70%～90%
B．50%～70%
C．30%～50%
D．10%～30%
E．30%以下