刘某自营一个熟食铺，一次将变质肉原料加工为熟食，严重不符合卫生标准，足以造成重大食物中毒事故，但幸有群众举报。而后，在店铺前，刘某又持刀阻止卫生工作人员查处，僵持时间达10小时，经警方劝说，刘某才允许卫生工作人员进店查处，及时制止了一次重大食物中毒事故的发生。请问刘某的行为如何定性

A．只构成生产、销售不符合卫生标准的食品罪

B．只构成妨碍公务罪

C．构成生产、销售不符合卫生标准的食品罪和妨碍公务罪

D．不构成犯罪

受到中国读者和研究专家的关注《邓 * * 时代》一书的美国作家是（）

A.孔复礼

B.沈大伟

C.傅高义

D.李侃如