问题 问答题 简答题

淮扬菜系是由哪几个分支构成?举出三个代表性名菜。

答案

参考答案:

是由金陵风味、淮阳风味、徐海风味和姑苏风味四个分支组成,代表菜有松鼠桂鱼、三套鸭和大煮干丝等。

单项选择题
判断题