参考答案：

大豆皂甙有下列生理活性：

（1）降低血中胆固醇甘油三酯含量；

（2）抗氧化、抗自由基、降低过氧化脂质；

（3）抑制肿瘤细胞生长；

（4）抑制血小板凝聚；

（5）抗病毒；

（6）具有免疫调节作用。