问题
问答题 论述题
简述槲皮素的抗氧化作用机理。
答案
参考答案：
槲皮素抗氧化作用机理为：
（1）直接清除活性氧自由基；
（2）与金属离子鳌合，抑制由金属离子催化或促进的自由基形成，抑制金属离子直接介导的脂质过氧化；
（3）抑制LDL所致氧化损伤。
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简述槲皮素的抗氧化作用机理。
参考答案：
槲皮素抗氧化作用机理为：
（1）直接清除活性氧自由基；
（2）与金属离子鳌合，抑制由金属离子催化或促进的自由基形成，抑制金属离子直接介导的脂质过氧化；
（3）抑制LDL所致氧化损伤。