参考答案：

捕收剂用量过多时可以看到：

①泡沫层中，特别是气泡接缝处可以见到小油珠。

②泡沫层致密、发粘，泡沫带煤多，但也含有较多的泥杂质。

③用手攥泡沫，煤水分离清楚，泡沫刮出有沙沙声。