为探究食物中的蛋白质对动物生长发育的影响，某研究小组做了这样一个实验：将40只幼鼠平均分成A、B两组，A组以糖（淀粉）、脂肪、无机盐和水饲喂，B组以A组的食物加上牛奶进行饲喂．右图是40天内的实验结果．试分析作答：

（1）该实验所检验的假设是：______

（2）采用幼鼠而不用成年鼠进行实验，

是因为：______

（3）每组均用20只而不用一只幼鼠实验，是因为：______．

水肿的发病机制与肺、脾、肾三脏关系最为密切，张景岳说："盖水为至阴，其____在肾；水化于气，故其____在肺；水惟畏土，故其制在脾"。