参考答案：

在研究有关饭店经营全局性规律的的基础上，为有效地组织和利用饭店内部的各种资源，使之适应外部环境，饭店决策管理者作出的，指导整个饭店在未来一个相当长时期内经营活动的整体谋

划。（是饭店经营活动的方针政策，它包括饭店发展战略和饭店竞争战略。）