参考答案：

（1）残炭是油品中胶状物质和不稳定化合物的间接指标，残炭越大，油品中不稳定的烃类和胶状物质就越多。

（2）轻柴油以10%蒸余物的残炭作为指标，柴油的残炭值是其馏程和精制程度的函数，柴油的馏分越轻和精制的越好，其残炭值就越小。所以测定柴油10%蒸余物的残炭，对于保证生产质量良好的柴油有重要意义。（3）用含胶状物质较多的重油制成的润滑油有较高的残炭值，残炭值可以用来间接查明润滑油的精制程度。（4）测定焦化原料油的残炭，能间接查明可得到的焦炭产量。残炭值越大，焦炭产量越高。

（5）燃烧器燃料的残炭值可用来粗略的估计燃料在蒸发式的釜型和套管型燃烧器中形成沉积物的倾向。同样，不含十六烷值改进剂的柴油，残炭值大体上与燃烧室的沉积物有对应关系。