两相间分子的极性差越大，表面能（）。

光绪《周庄镇志》载，俗有田底、田面之称，田面者佃农之所有，田主只有田底而已。盖与佃农各有其半，故田主虽易，而佃农不易；佃农或易，而田主亦不易。“田底”和“田面”的实质是

A．佃农和田主共同拥有土地

B．所有权和经营权的分离

C．封建官府防土地兼并的措施

D．封建农庄经营