（政府）在公众的生命健康因为入口的食品受到威胁时，应该为公众的食品安全把关，而不应该为食品企业做“担保”，更不应该让企业把政府的“担保”当成刀枪不入的“护身符”。

题目分析：本题考查句式的变换，应将“政府”作为句子的主语，所以谓语、宾语、状语就要作相应的调整。