参考答案：

溶剂萃取：利用溶质在互不相容的两中不想混合的液体之间分配系数的不同来达到分离和富集的目的。

溶剂反萃取：利用合适的水相溶液，破坏萃取络合物的结构，使它从疏水性转变为亲水性，从而使被萃取物从有机相转移到水相中去，使萃取的逆过程。