影响淀粉糊化的因素。
参考答案：
水分、碱、盐类、极性高分子有机化合物、脂类、直链淀粉含量、其他因素。
基建技经管理主要包括：电网工程初步设计审批、过程造价控制、工程结算、造价统计分析、技经标准以及定额管理等。
大强度运动持续30秒至90秒时，主要由（）提供能量供运动肌收缩利用。
A.糖异生
B.糖酵解
C.糖有氧氧化
D.脂肪有氧氧化
