何谓活性小麦面筋？
参考答案：
小麦活性面筋：复水后能形成小麦面筋所有功能的粉状产品，又称谷朊粉。面筋活性包括：吸水性、粘弹性、抗延伸性。
（江西省实验中学）选择下列加点字，读音完全相同的一组( )
A．委蛇原委委曲委婉
B．粘附粘结粘膜粘液
C．漂泊漂白漂染漂亮
D．应届应允应战应运
拦污栅在立面上常布置成倾斜的进水口型式（）
A.塔式和坝式
B.隧洞式和坝式
C.压力墙式和塔式
D.洞式和压力墙式
