参考答案：

利用不同细菌分解糖、蛋白质的能力及其代谢产物的不同，在基础培养基或营养培养基中加入某种特殊成分或指示剂，使得混合在一起的多种细菌在同一种培养基上生长时，表现不同的肉眼变化，从而达到鉴别细菌的目的。