参考答案：

铁路检疫是指农牧部门设在铁路车站的动物防疫监督检查站（点），或铁路站（点）所在地的动物防疫监督检查站的检疫工作，凡经铁路运输的畜禽及其产品的检疫监督，均由铁路动物防疫监督人员负责进行。