制作牛肉扒时，牛里脊肉要洗干净用刀背拍松，（）刀花。
A.剞螺旋
B.剞一字
C.剞十字
D.剞菱形
参考答案：C
按照《建筑安装工程费用项目组成》建标[2003]206号）的规定，对建筑材料、构件和建筑安装物进行一般鉴定和检查所发生的费用属于（）。
A．其他直接费
B．现场经费
C．研究试验费
D．直接工程费
建立有效的质量保证体系时，应关注哪些问题？
