问题
问答题
简述血红蛋白的结构及其与功能的关系。
答案
参考答案:血红蛋白是一种寡聚蛋白质,由4个亚基构成(α 2 β 2 ),α链含有141个氨基酸残基,β链含有146个氨基酸残基,每个亚基均有一个血红素辅基,每个血红素都可以和一分子氧结合。(2)Hb分子近似球形,直径5.5 nm,6.4×5.5×5 nm。4个亚基占据相当于四面体的4个顶角。亚基之间通过8对盐键,形成紧密的、亲水的球形蛋白质。(3)4个血红素分别位于每个肽链的E和F螺旋之间的裂隙处,并暴露在分子的表面。(4)血红蛋白与氧结合时表现出协同效应,即当第1个亚基与一分子氧结合后,卟啉环平面由凸面变为水平,虽然该亚基的构象发生微小的变化,但这一变化确实影响了与其他亚基之间的相互作用,亚基之间的8对盐键被坏,整个血红蛋白分子构象发生较大变化,血红蛋白构象由紧张态(T态)变为松弛态(R态),这一构象的变化导致了血红蛋白的其他亚基与氧结合力大大增强,第4个亚基与氧结合的速度大约是第1个亚基的200~400倍。另外,血红蛋白分子上某些氨基酸残基发生变化,也会影响其功能的改变,如血红蛋白β-亚基第6位上的Glu被Val取代,就会产生镰状细胞贫血病,影响血红蛋白的功能。