李彬同学为了认识食物腐败的原因，探究食物保鲜的方法，设计了如下实验装置，如图，请据此回答：

（1）实验中的变量是______．

（2）在安置好装置之后，利用酒精灯和其他仪器将试管内的肉汤煮沸，其主要目的是______．

（3）置于室温25℃的环境中，若干天后肉汤腐败的试管是______．从而得出食物腐败的原因是：______．

（4）______试管的肉汤没有变质，李彬使用的保鲜方法是______．

（5）请你举出一种与该实验中肉汤保存原理相同的商品：______．

下列各项中，不能通过细菌转化实验证实的是（）

A.蛋白质不是遗传物质

B.染色体是遗传物质的主要载体

C.DNA是遗传物质

D.在不含DNA的生物体内，RNA是主要的遗传物质