利用含淀粉的物质可以生产醋酸．下面是生产醋酸的流程，根据流程回答下列问题：

B是日常生活中有特殊香味的常见有机物，在有些饮料中含有B．

（1）写出化学方程式，并注明反应类型：

①B与醋酸反应：______，______反应．

②B→C：______，______反应．

（2）如何证明淀粉已经部分水解______．

试分析魔丸运动时重心的变化以及能量的转换情况．