在速冻蔬菜生产中常采用烫漂工艺来抑制（）的活性。

A.酶

B.维生素

C.重金属

D.脂肪

容易发生褥疮的部位是（）。

A.骶骨

B.髂后上棘

C.股骨大转子

D.足踝

E.膝关节