患者因严重烧伤住院，需给予鼻饲要素饮食补充营养。

维生素A缺乏可引起（）。

A.口角炎

B.夜盲症

C.维生素B缺乏病

D.维生素C缺乏病

E.佝偻病

北方冬天，在菜窖里放几桶水，菜就不易被冻坏，这是因为水凝固时要_____热，使窖内的温度不致太_____。