清蒸
参考答案：
主料加工成半成品后，加入调味品，添入鲜汤蒸制；或者原料经过加工后，加入调味品装盘，直接蒸制成菜肴的烹调方法。
新线路调试过程中，220kV及以上系统的工频过电压控制要求为：线路断路器的变电所侧1.3p.u.，线路断路器的线路侧（）。
A、1.2p.u
B、1.4p.u
C、1.3p.u
D、1.5p.u
合同双方当事人订立合同，可以有哪几种形式（）。
A、合同书形式
B、口头形式
C、电报形式
D、传真形式
