材料一：

材料二：

……选拔官吏的权力，从地方集中到朝廷；……不但大为扩宽了政府选拔人才的基础，还让处于社会中下阶层的知识份子，有机会透过科考向社会上层流动。这种政策对维持整体社会的稳定起了相当大的作用；……促进了教育事业的发展，发掘、培养了大量人才……成进士者，多数都非等闲之辈。

请回答：

（1）材料一指的是我国古代哪项制度？（2分）它采用何种方式选拔官员？（2分）

（2）结合所学知识，简要写出唐朝是如何完善这一制度的。（6分）

（3）根据材料二，写出此项制度对我国古代政治产生了什么重要影响？（6分）

干酪和干酪制品是从牛奶中（）成分生产出来的。

A.乳糖，一种糖

B.乳糖，一种蛋白质

C.乳脂

D.酪蛋白，一种蛋白质