为探究“糖对酵母菌活性的影响”，设计了如下实验：

（1）______瓶子上的气球会鼓起来？为什么会发生这种变化？______．

（2）从实验可知，______是酵母菌的“食物”．

（3）如果将“干酵母”与“干面粉”混在一起，无论温度多么适宜，面粉也不会“发”起来；如果用水将二者揉成面团，再放到适宜的环境中，面就发起来了．此现象说明了什么？______．

简述50kg/m级钢轨轨端尺寸。