下列关于合同的订立程序，表述正确的是( )。

A．当事人订立合同，采取要约和承诺的方式进行

B．承诺是指受要约人同意接受要约的全部条件以缔结合同的意思表示

C．要约是指希望与他人订立合同的意思表示

D．承诺只有到达要约人时才能生效

E．寄送的价目表应视为要约

牛奶及其奶制品中哪种元素含量较少，且生物利用率低（）

A.钙

B.磷

C.镁

D.钾

E.铁