问题 问答题 简答题 何谓营养素?主要营养素有哪些? 答案 参考答案:营养素指食物中能被人体消化、吸收和利用的无机物和有机物。主要包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、矿物质及微量元素、维生素、水和膳食纤维等。