商业银行的核心“无形资产”，必须设置严格的质量和安全保障标准，确保系统能够长期，不间断的运行的是（）。

A．风险管理数据收集

B．风险管理数据处理

C．风险管理信息传递

D．风险管理信息系统

随着不同的加工方法、原料中营养素的不同种类和性质，其营养素将受到（）的影响。

A、很大

B、很少

C、不同程度

D、同样