2002年诺贝尔化学奖授予将“化学生物学提升为现代最大科学”的三位化学家，利用三人的研究成果，可以迅速地辨识蛋白质，制造出溶液中蛋白质分子的三维空间影像。关于蛋白质的下列说法正确的是 [ ]

A．重金属盐能使蛋白质变性，所以误食重金属盐时，可以喝牛奶等解毒　

B．阿胶的主要成分是蛋白质，蚕丝的主要成份是纤维素　

C．蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，若再加水，又可溶解

D．浓硝酸溅到皮肤上，使皮肤呈现黄色是由于浓硝酸与皮肤发生了颜色反应

3G手机用户在无3G网络的情况下是否可使用2G网络进行通话及发短信？