问题 问答题 简答题

影响巧克力调温的因素和条件有哪些?

答案

参考答案:影响巧克力调温的因素和条件是:

(1)巧克力的物料组成;

(2)巧克力的物料粘度;

(3)调温的应用温度;

(4)调温过程步骤;

(5)巧克力的成型的方式。

开放性试题

材料一:2008年5月10日,在2008年大阪田径大奖赛的110米栏比赛中,中国飞人刘翔以13秒19夺得冠军,实现了此项赛事的五连冠。赛后刘翔接受记者采访时谈到:“我取胜的一个重要因素是我的良好的心态。平和的心态使我能较好地发挥,甚至超水平发挥。”

材料二:2008年7月8日,开县警察王立祥与居民袁某、李某发生口角打架,三人均受伤。据悉,事件起因是袁某、李某在加油时因车弄脏了王立祥的裤子,情绪失控的王立祥与其发生激励冲突。冲突中王立祥用刀把袁某、李某捅伤。等待王立祥的则是法律的严惩。

在看了上面的两个材料后,某校七年级(2)班的同学们针对“情绪对人有益还是有害”组织了一场辩论会。请你参与进来。

探究1:请你明确正、反方的观点。

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探究2:如果你是正(反)方的辩手,请陈述你的理由。

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探究3:请你作为本次辩论的评判专家,作最后总结评判。

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选择题