问题
问答题 简答题
用五辊机精磨巧克力要注意哪些环节?
答案
参考答案:
首先将配方规定的各种物料在混合机中混和均匀,检查并调整好空压机使空气压力在适当的范围内;检查水压,调整好水压推力计的范围;开启空压机,调整好辊筒的压力,当消除滚筒压力后再启动主电机,待整机正常运行后即可投料精磨。要根椐不同的品种调整好辊筒的工作温度,随时注视各级辊筒的压力和温度的变化,并及时做好调整工作。五辊机是大型机械,必须严格执行操作规程。