下列投保说法不正确的是()。

A.按国际惯例，对货物运输的保险金额，通常只按发票价值加一成投保

B.保险均摊损失职能是基于风险损害的偶然性和必然性的对立统一基础上的

C.就保险人与被保人之间的关系来讲，保险是一种商品交换关系

D.少数或个别人的风险，其风险损害发生的概率能够进行科学的测定

什么是红烧？