参考答案：

钢的淬火是将刚加热到奥氏体状态经保温后再以较快的速度进行冷却，获得不稳定不均衡组织的工艺过程。它是强化钢材的最重要的处理方法，其目的是能提高钢的硬度和耐磨性。