关于物质结构的叙述，错误的是（）

A.物质由原子组成

B.核外电子具有不同壳层

C.一般每层上的电子数最多是2n²个

D.核外的带负电荷的电子称为"电子云"

E.最外层电子数最多不超过10个

根据油脂氧化过程中氢过氧化物产生的途径不同可将油脂的氧化分为：（）、（）和（）。