问题 名词解释

烹调

答案

参考答案:是指综合运用一定的物质技术设备、现代自然科学和最新烹饪信息的有效手段,总结和开发菜肴,以满足人们饮食方面物质和精神的享受,具有一定工艺性和文化内涵的技术科学。

解答题
填空题