参考答案：

定量订货方式的优点是：订货时间和订货量不受人们随机判断的影响，客观性较强；按照经济订货批量订货，有助于节约年总存货成本；同时，由于每次订货量固定，便于安排仓储面积。

其不足之处在于：按照经济订货批量实施订货，忽略了货物的变价损失，因此，容易造成存货量过大的现象。