问题 单项选择题

蛋白质在一个较宽的生理pH范围内具有缓冲能力,这是由于( )。

A.它们的相对分子质量很大
B.它们含有许多具有不同pK值的功能基团
C.它们含有许多氢键
D.氨基酸残基之间有肽键

答案

参考答案:B

单项选择题
判断题