参考答案：

1、热量传递的方式有：热传导、热辐射、热对流三种方式。

2、在换热器中，热量传递分为三个阶段：热量由热流体传给金属壁面，属对流传热；热量由热侧穿过金属壁面至冷侧，属热传导；热量由金属壁面传给冷流体，属对流传热；热量由金属壁面传给另一金属壁面属热辐射。