春耕夏耘秋获冬藏，伐薪樵，治官府，给徭役……四时之间，亡日休息……勤苦如此，尚复被水旱之灾，急政暴虐，赋敛不时，朝令而暮改。当具，有者半贾而卖，亡者取倍称之息。于是有卖田宅鬻子孙以偿债者。上述材料体现了小农经济的[ ]

A．封闭性

B．落后性

C．脆弱性

D．分散性

中餐早茶服务中，（）是餐前必不可少的服务环节。

A.餐前准备

B.拉椅让座

C.开餐服务

D.问茶开位