以下关于维生素B₁理化性质的特点，叙述不正确的是（）。

A.溶于水

B.酸性溶液中稳定

C.碱性溶液中不稳定

D.烹调过程中易被破坏

E.对亚硫酸特别敏感

两泵并联目的在于增加流量，若管路特性不变时，并联后工作点的流量小于两泵单独在此管路工作的流量之和，为什么？