参考答案：劳动定额是指在一定的生产技术组织条件下，劳动者完成单位合格产品、某项工作所规定的劳动消耗数量标准；材料消耗定额是指在一定生产技术组织条件下，采用先进合理的施工工艺方法和平均先进的工人操作技术水平，以及先进合理的组织管理水平，来确定应该消耗的材料数量。