小白牛肉生产
参考答案：
犊牛以牛奶或代乳料进行饲养，利用犊牛皱胃的消化功能，不饲喂粗纤维饲料，饲养到180天左右进行屠宰，此时牛肉成白色称为小白牛肉生产。
某县是流行性出血热的重点疫区，自1971年发现首例流行性出血热病人以来，疫区从小到大，发病率呈阶段性上升，流行强度逐渐增大，为探讨本病在该县的流行规律，必须首先检查动物携带出血热病毒的情况。
下列动物中哪一种作为重点检查对象（）
A.猫
B.狗
C.猪
D.牛
E.鼠类
（）是傣族人待客的最佳菜肴。
A、砣砣肉
B、酸竹煮鸡
C、糖醋排骨
D、咕咾肉
