《水利工程施工监理规范》规定，监理机构应按照有关工程建设标准和强制性条文及施工合同约定，对所有施工质量活动及与质量活动相关的（）进行监督和控制，按照事前审批，事中监督和事后检验等监理工作环节控制工程质量。

A.人员

B.材料

C.工程设备和施工设备

D.生活条件和设施

E.施工方法和施工环境