参考答案：

因为烧嘴是伸在炉内工作的，工作环境温度在1400℃左右，若无冷却装置，就会被烧坏，所以在烧嘴头部配有冷却水盘管。用软水作为冷却水进行强制性冷却，以防高温热辐射对烧嘴的破坏。